👩🏻‍🍳 ПРИГОТУВАННЯ

1. Цукор пересипаємо в каструлю з товстим дном, додаємо води і нагріваємо на середньому вогні, не помішуючи

2. Вершки у цей час нагріваємо до кипіння, але не кипʼятимо.

3. Варимо цукровий сироп до бурштинового кольору, далі додаємо нарізане кубиками охолоджене вершкове масло, перемішуємо.

4. В декілька раз вливаємо гарячі вершки, ще варимо усе разом 4-5 хвилин.

5. Готову карамель знімаємо з вогню, додаємо сіль, ще раз усе ретельно перемішуємо і даємо охолонути для подальшого використання.

*Чим довше ви тримаєте карамель на вогні — тим густішою вона буде.