СИНАБОНИ
Температура: 180°C
Час випікання: 25–30 хв
Порції: 8-10
ТІСТО | ІНГРЕДІЄНТИ:
НАЧИНКА | ІНГРЕДІЄНТИ:
👩🏻🍳 ПРИГОТУВАННЯ
Тісто:1. У тепле молоко додайте цукор і сухі дріжджі. Перемішайте та залиште на 5 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
2. Додайте яйце, розтоплене вершкове масло та сіль. Перемішайте.
3. Поступово додайте борошно та замісіть м’яке, еластичне тісто. Не забивайте тісто борошном — воно має залишатися трохи липкуватим.
4. Накрийте тісто рушником та залиште підходити на 1–1,5 години.
Начинка: 1. Змішайте цукор із корицею.
👩🏻🍳 ФОРМУВАННЯ І ВИПІКАННЯ
Формування:1. Розкачайте тісто в прямокутник приблизно 40×30 см.2. Змастіть поверхню м’яким вершковим маслом (70 г).3. Рівномірно посипте сумішшю цукру та кориці.4. Згорніть тісто в рулет та наріжте шматочками товщиною 3–4 см.5. Викладіть булочки у форму, залишаючи між ними невеликі проміжки.6. Накрийте та залиште ще на 20–30 хвилин.
Випікання:7. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці протягом 25–30 хвилин, до золотистої скоринки.
ВИШНЕВЕ КОНФІ | ІНГРЕДІЄНТИ:
👩🏻🍳 ПРИГОТУВАННЯ
1. Змішайте цукор із кукурудзяним крохмалем.
2. Додайте суміш до вишень та перемішайте.
3. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Залиште охолонути.
КРЕМ | ІНГРЕДІЄНТИ:
👩🏻🍳 ПРИГОТУВАННЯ
1. Збийте вершкове масло з крем-сиром, вершками та цукровою пудрою до однорідного крему.
2. Нанесіть крем на теплі булочки.
3. Зверху додайте вишневе конфі.
СМАЧНОГО!