ГАНАШ ДЛЯ ПОКРИТТЯ ТОРТА
Діаметр: 16 см
ІНГРЕДІЄНТИ:
👩🏻🍳 ПРИГОТУВАННЯ
1. Вершкове масло кімнатної температури — пробити блендером.
2. Білий шоколад розтопити в мікрохвильовій печі імпульсами по 15 секунд.
3. Додати шоколад до масла, перемішати.
4. Накрити плівкою в контакт і поставити в холодильник на 1 годину.
5. Збити міксером.
ПОКРИТТЯ ТОРТА
1. Чорновий шар — тонко нанести ганаш, щоб "запечатати" крихти. Охолодити 30–60 хв.
2. Чистове покриття — нанести другий шар, вирівняти шпателем.
3. Ще раз охолодити.