БРАУНІЗ ГАРБУЗОВИМ ЧИЗКЕЙКОМ
Форма: 20×20 см
Температура: 170°C
Час випікання: 40–45 хв
Порції: 10-12
ОСНОВА (БРАУНІ) | ІНГРЕДІЄНТИ:
👩🏻🍳 ПРИГОТУВАННЯ
1. Розтопіть шоколад із маслом (на водяній бані або в мікрохвильовці) та остудіть до теплого стану.
2. Яйця, цукор і ваніль добре перемішайте вінчиком, потім вилийте шоколадно-масляну суміш.
3. Вмішайте борошно, какао й сіль до однорідної маси, не збиваючи занадто довго.
ГАРБУЗОВИЙ ЧИЗКЕЙК | ІНГРЕДІЄНТИ:
👩🏻🍳 ПРИГОТУВАННЯ
1. Запечіть або відваріть гарбуз, перебийте блендером до гладкої текстури та остудіть.
2. Збийте сир із цукром, яйцем, крохмалем і корицею.
3. Додайте гарбузове пюре та перемішайте до однорідної маси.
👩🏻🍳 ФОРМУВАННЯ І ВИПІКАННЯ
1. Форму (приблизно 20×20 см) застеліть пергаментом.2. Вилийте 2/3 шоколадного тіста.3. Зверху викладіть весь гарбузовий шар.4. Потім додайте решту брауні-тіста зверху, розрівняйте ложкою та посипте шматочками шоколаду.
5. Розігрійте духовку до 170°C.6. Випікайте 40–45 хвилин (серединка має бути ще злегка вологою — не пересушуйте).7. Потім остудіть повністю та поставте у холодильник на 2–3 години — після цього брауні стане щільним і ніжним.
СМАЧНОГО!