Гарбузові капкейки з чизкейком

ЧИЗКЕЙК-НАЧИНКА | ІНГРЕДІЄНТИ:

Крем-сир - 200 г

Цукрова пудра - 50 г

Яйце - 1 шт.

Кукурудзяний крохмаль - 8 г

Ванільний цукор - за смаком

👩🏻‍🍳 ПРИГОТУВАННЯ

1. Змішайте крем-сир, цукрову пудру, яйце, кукурудзяний крохмаль та ваніль.
2. Пробийте блендером до однорідної, гладкої маси.

ТІСТО | ІНГРЕДІЄНТИ:

Яйця - 2 шт.

Білий цукор - 50 г

Тростинний цукор - 80 г

Олія - 90 г

Гарбузове пюре - 180 г

Борошно - 180 г

Розпушувач - 7 г

Сода - 2 г

Кориця - 6 г

Ванільний цукор - 5 г

Дрібка солі

👩🏻‍🍳 ПРИГОТУВАННЯ

1. В окремій мисці перемішайте яйця з білим та тростинним цукром.
2. Додайте олію та гарбузове пюре. Перемішайте до однорідності.
3. Окремо просійте борошно, додайте розпушувач, соду, корицю, ванільний цукор та сіль.
4. Додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші та перемішайте лопаткою до однорідності.

👩🏻‍🍳 ФОРМУВАННЯ ТА ВИПІКАННЯ

1. Розкладіть гарбузове тісто у формочки, заповнюючи їх приблизно до половини.
2. У центр кожної заготовки викладіть чизкейк-масу.
3. За допомогою зубочистки зробіть легкий візерунок на поверхні.
4. Випікайте при 175°C протягом 20–25 хвилин.
5. Готові капкейки залиште до повного охолодження.